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1、食材：海木耳50g、鸡蛋5个、盐3g、酱油5g。 2、将鸡蛋破壳后放入盆中，打完蛋液后，放入盆中，用筷子搅拌均匀待用。 3、然后用半个蛋壳作为量杯，蛋水比例按照1:1的比例进行倒入温水，5个鸡蛋就是10个半蛋壳的温开水。 4、然后下入清洗后，泡发好的海木耳，在盆中进行搅拌，让海木耳在盆中均匀分布。 5、加入调味品盐，进行调味，用勺子搅拌均匀，让盐均匀分布在锅中。 6、继续搅拌均匀，让鸡蛋和盐充分融合在一起，让盐的滋味，充分均匀分布在锅中。 7、搅拌好的煎鸡蛋液放入锅中，锅中加入清水，开始蒸熟15分钟。 8、水开后转小火蒸熟时间到了后，掀开锅盖，淋上酱油，即可出锅装入盘中，上桌即可食用。 |
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