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1、主料：猪蹄2斤、花生米50克、红枣6颗。 2、辅料：盐1茶匙、醋1勺、料酒1勺、香料1份、姜3片。 3、猪蹄切成小块，冷水下锅煮出浮沫。 4、煮好的猪蹄，用凉开水洗净。 5、砂锅里放水烧开，加入料酒，料包，姜，倒入猪蹄。 6、花生和红枣提前泡一会，洗净。 7、把花生，红枣也倒入锅里。 8、盖盖大火煮开，改小火炖煮至软烂。 9、根据自己的喜欢的软烂度，调制时间。关火，加入盐调味。 |
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