|
1、主料：面粉400克。 2、辅料：泡打粉2克。 3、调料：花生油42克、白芝麻25克、麦芽糖210克、白糖10克、水160克。 4、皮料：中筋面粉35克、花生油7克、白芝麻25克、水20克 5、酥皮：中筋面粉350克、麦芽糖150克、花生油35克、泡打粉2克、水90克 6、糖浆：麦芽糖60克、白糖10克、水40-50克。 7、将皮料和酥皮的材料分别混合、揉成光滑的面团，然后盖上湿毛巾醒20-30分钟。 8、将饧好的皮料多揉一会儿，用擀面杖擀成薄片。 9、同样将酥皮面团揉匀，用擀面杖擀成同皮料皮大小一致的厚片。 10、在擀好的酥皮面皮上刷一点水，然后将皮料面皮同酥皮面皮叠加，用擀面杖再稍微擀一下，厚度约1.5-2厘米左右即可。 11、将擀好的面皮切成比麻将略小的方块。 12、用水果刀在切好的小块酥皮那面划三刀，不要划透。 13、将麦芽糖、白砂糖、水放进砂锅，小火边煮边搅拌，待锅内出现焦黄色密集小气泡糖浆就熬好了，关火。 14、汤锅内放适量的花生油，油温烧至170度时下步骤6处理好的面皮，炸至颜色金黄捞出控油。 15、将炸好的蜜三刀放入煮好的糖浆中涮两下至表面均匀的裹上糖浆，然后再撒上一点熟的白芝麻。刚做好的蜜三刀吃起来会有点脆，放置2小时候口感会回软。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 腊肉简单做法 腊肉做法步骤
- 1、将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。 2、把花椒炒热，再下入盐炒烫，倒出晾凉。 3、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓，放在陶器盆内或搪瓷盆内，皮向下，肉向上，最上一层…
- 风干鸡如何炒好吃 风干鸡的家常做法
- 1、风干鸡适量、莴苣少许、蘑菇少许、生抽适量、白糖适量、红酱油少许、八角一小瓣。 2、风干鸡一定要好好泡，可以让鸡肉松软。大概泡一夜就可以了，泡好之后清洗干净。然后剁好，这时一定要在铁锅里用开心煮一下鸡…
- 大红薯怎么烧好吃 红薯这样烧好吃简单
- 可以做拔丝红薯： 1、红薯适量、植物油适量、白糖60克、水60克、芝麻适量。 2、红薯洗净去皮，切成小块。 3、锅内放入油（略多些），倒入红薯。 4、将红薯炸至成熟捞出沥油。 5、将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将…
- 姬菇怎样做好吃 做姬菇炒肉丝的方法
- 1、做美味姬菇炒肉丝好吃。 2、食材猪肉80克、尖椒、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量。 3、做法：瘦肉洗净切成丝、加入少许干淀粉拌匀腌制10分钟、再…
- 吃酱油会长斑吗 经常吃酱油会长斑吗
- 1、吃酱油不会导致长斑。长斑是黑色素的原因，酱油里并不含什么玄色素或增进人体玄色素生长的成分，而且它是经过消化道的，不是直截作用在皮肤上的，所以当然不会变黑。 2、吃白糖不会变白，那食用酱油当然也不会变…
