1、主料:黄豆200g、水1300g。 2、辅料:内脂4g、水适量。 3、黄豆洗干净用清水泡5小时。 4、加入1300g水。 5、倒进料理机里打成豆浆。 6、打好的豆浆用纱布过滤。 7、豆浆放在电磁炉上大火煮开后再煮15分钟可关火。 8、内脂倒进碗里加入少许水让其溶化。 9、煮好的豆浆将表面的浮沫捞掉。 10、让豆浆放凉到80度左右将表面一层豆皮弄掉。 11、将豆浆直接冲入内脂里。 12、用勺子快速拌两圈捞去浮沫,静止15分钟即可。 13、将豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用。 |
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