美味吐司怎么做美味吐司做法

1、食材：面粉7克、水6克、黄油8克、牛奶8克、糖8克、奶粉9克。

2、把用到的材料全部称量好。这样待会做的时候就不会忙乱了。

3、除了黄油之外的材料都放进面包机，揉15分钟，然后再放入室温软化的黄油，再揉面15分钟，就可以拉出这样的手套膜了，想要做出来的吐司柔软就要好好揉面。

4、揉好的面团整理一下，放入料理盆里开始发酵，现在天气热，室温就可以，大约1个小时就能发酵完成，大约变成2.5倍，用手指能戳出不回缩的洞。

5、移到揉面垫上，排出面团中的气体，可以看到里面有很多大气泡。做吐司要组织绵软才好吃，所以要把这些气泡都排出去。

6、排气后的面团平均分成三份，松弛10分钟。面团按扁，擀开成橄榄形的面片，再卷起来，松弛10分钟。第一次的卷会比较细长。再次按扁擀开，再进行一次擀卷，第二次的卷就很粗短而饱满了。

7、放入吐司模具里面开始第二次发酵。如果有条件放入发酵箱发酵，吐司第二次发酵最适合的温度是38度。

8、第二次发酵完成，大约9分满，表面刷上配方外蛋液。

9、烤箱提前预热，吐司盒放烤箱下层，165度，烤40分钟。

10、烤好的吐司，第一时间拿出来，晾凉后切片保存。

相关资讯

翅尖儿怎么做做南乳翅尖儿的方法: 1、翅尖250克、食盐少许、姜3片、蒜5克、生抽半汤勺、植物油半汤勺、腐乳汁3汤勺、白糖半汤勺。 2、做法：翅尖洗净，锅中注入冷水，加入生姜和蒜片，将翅尖倒进去。烧开后捞出，用凉水冲洗一下，这是去腥。 3、炒锅…

竹荪玉米炖排骨最家常的排骨做法分享: 1、食材：排骨半斤、水果玉米一根、竹荪四根、西红柿一个、姜少许、蒜少许、盐少许、陈皮少许、味精少许、胡椒少许、花椒少许。 2、制作：（1）排骨剁成块清洗后在开水里焯过捞起备用，老姜切片，蒜对半切开，玉米…

咸蛋黄肉松奶酪吐司怎么做咸蛋黄肉松奶酪吐司做法步骤: 1、50g面包粉和250g清水混合，倒入锅内，小火，熬至浓稠。 2、加入500g面包粉、270g清水、白糖、奶粉、鸡蛋、食盐和酵母，揉匀。 3、加入黄油，揉至可以拉出薄膜。 4、放入保鲜盒中，发酵至2倍大。 5、咸蛋黄放入锅…

巧克力闪电泡芙怎么做巧克力闪电泡芙做法介绍: 1、蛋黄1个、糖 18克、香草精2.5克、玉米淀粉10克、牛奶120克、无盐黄油4克、无盐黄油32克、牛奶32克、水32克、糖2.5克、盐1.25克、中筋面粉8克、鸡蛋1个。 2、糖粉适量、黑巧克力50克、淡奶油50克。 3、将蛋黄，18…

巧克力裸蛋糕怎么做巧克力裸蛋糕的做法: 1、用料主料:低筋面粉53克、可可粉18克、鸡蛋3.5只、细砂糖62克、黑巧克力89克、牛奶89克、淡奶油350毫升、糖粉35克；辅料：草莓18个、猕猴桃2个。 2、备好食材：鸡蛋磕进无水无油的容器里，称入细砂糖；低筋面粉，…