|
1、过年前家家户户都会包一些饺子，大年三十晚上也会煮饺子吃，为什么要吃饺子呢？因为饺子谐音“交子”，这一天吃饺子取“更岁交子”之意。而且饺子的外形和元宝相似，这个节日吃饺子取“招财进宝”之意；饺子有馅，人们可以在里面放各种吉祥的东西包到馅里，寓意团圆吉祥、平安美满，以寄托人们对新的一年的希望。 2、在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。 3、有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福;吃柿饼，象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。 4、饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日“金线穿元宝”。 5、饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 春节祭灶神的由来和寓意是什么 春节祭灶神的由来和寓意介绍
- 1、传说灶王爷是玉帝派到每家的监察官，到了腊月二十三便要升天，去向上天的玉帝汇报这一家人善恶行。玉帝听后再将这一家在新的一年应该得到的吉凶祸福命运交于灶王爷之手，所以在腊月二十三这一天，人们要“祭灶”…
- 栗子鸡汤的制作方法 栗子鸡汤怎么做
- 1、首先要把栗子的壳给去掉然后清洗干净放在盘子里，然后鸡肉切块往锅中加入水倒入鸡肉进行焯水，放在旁边备用。 2、接下来在锅中加入姜和花椒然后放入适量的水，顺便把鸡肉倒进去，要记住姜是切成姜片了的，开成大…
- 如何做淮山玉米糕 淮山玉米糕的做法
- 1、用料：黑玉米1根、山药豆80克、栗子8个、冰糖适量； 2、还是用刀剖的方法，把玉米切下颗粒；山药豆浸泡在水里，清洗干净。 3、准备少许栗子仁；锅内加水，放入玉米粒。 4、加洗干净的山药豆；加栗子仁一起煮。 5…
- 炒板栗砂石怎么处理 板栗吃了有什么好处
- 1、清洗过程：选洁净及颗粒均匀的细砂（将细砂用清水洗净泥土，统一过筛、晒干，用饴糖、茶油拌炒成“熟砂”备用）。专业经营一般采用炒板栗专用“圆形颗粒炒货专用炒砂”保温性能高，不易碎，翻炒均匀，易筛易漏。 …
- 如何做日料 怎么学做日料
- 1、看料理书，买本日本的料理书,先大致了解日本料理会用到哪些工具,哪些食材,哪些调料等,还有日本人的料理方法和顺序。 2、网上学习，网上也有一些介绍日本料理的节目,你可以找些看看,然后再实际操作。或者那些日本…
