|
1、原料：猪五花肉500克，干竹笋25克。 2、调料：精盐25克，冰糖（或白糖）100克，鲜汤800克，色拉油50克（实耗10）克，大葱白粒8克，香菜叶1片。 3、制作：将干竹笋用冷水浸泡24小时至软透，改刀成菱形节，在沸水大火煮3分钟后取出透凉；冰糖（或白糖）放入锅中小火炒成糖色。 4、猪五花肉切成1厘米见方的丁，下五成热油锅中中火煸炒5分钟至炒出五花肉的肥油溢出后加鲜汤、糖色、干竹笋，调入精盐烧沸后改小火烧煮约10分钟，下葱粒装入竹筒形的陶器中用香菜点缀即可。 |
下一篇：青蒜炒肉丝步骤 做青蒜炒肉丝流程
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 青蒜炒肉丝步骤 做青蒜炒肉丝流程
- 1、青蒜50克、猪里脊肉100克、色拉油适量、食盐适量、香醋适量、剁椒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1/2汤匙。 2、做法：青蒜洗净切1寸长的段，里脊肉切略宽的丝。 3、锅热油后，加入里脊肉丝划炒至变色。 4、加入全部蒸…
- 一般芋头怎样做才好吃 红烧芋头的做法
- 1、原材料：小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。 2、芋头煮熟剥皮切块，鸡腿切块备用。 3、锅中热油加入白糖熬出糖色，加鸡块炒至七成熟，倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖。 4、鸡块…
- 糖醋黄瓜怎样做 糖醋黄瓜正宗做法
- 1、嫩黄瓜5000克，白糖250克，醋250克，盐20克。将黄瓜洗净，切开，把籽去掉，晾至半干，然后浸泡在白糖、醋和盐调成的溶液中，密封15天即可。 2、糖醋黄瓜是一道菜品。其制作原料有嫩黄瓜、白糖、盐等，是一道经典…
- 鸡腿肉怎样做凉拌鸡丝 凉拌鸡丝的做法
- 1、食材：鸡腿两个，葱两根，辣椒酱适量。 2、在冷水锅中放入大葱、花椒、蒜瓣等，然后再倒入一点料酒在水中。 3、然后将鸡腿放进冷水锅中煮开，煮15分钟左右后捞出。 4、捞出的鸡腿肉放进冷水中过一道，在将鸡肉撕…
- 怎样做酸甜排骨 酸甜排骨的做法
- 1、食材：排骨适量，食用油适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，盐适量，白醋适量，酱油适量，水淀粉适量。 2、锅中加入适量的食用油。 3、油热以后把切好的排骨倒入。 4、将排骨炸至两面金黄。 5、然后捞起放置盘中备…
