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1、用料：紫菜两张、土鸡蛋两个、肉馅50克、盐适量、花生油适量、酱油适量。 2、准备好紫菜、土鸡蛋、肉馅、酱油、盐和花生油。 3、小锅内放水烧开，把肉馅倒入锅中煮开，用筷子搅拌打散，煮10分钟左右。 4、用剪刀把紫菜剪成小块，要检查紫菜是否掺有杂质，有的话要拿干净。 5、把紫菜放入小锅中煮5分钟，紫菜吸水性比较强，如果感觉水少了，这时可以适当加入一些开水，用筷子搅拌紫菜，使其全部浸入水中。 6、往小锅中加入适量盐、酱油和花生油，土鸡蛋洗干净，打入小锅中。 7、用筷子快速搅拌鸡蛋，使其形成蛋花，煮3分钟左右即可关火，一道简单的紫菜蛋花汤就做好了，味道清甜，营养丰富，非常好喝。 |
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