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1、主料：鲫鱼500克。 2、辅料：苦瓜300克。 3、调料：白砂糖25克，醋50克，盐2克，味精1克。 4、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水。 5、苦瓜洗净，切片备用。 6、在砂锅中放入清水，随即下鱼和苦瓜片，用武煮沸。 7、加醋、白糖、盐适量，改用文火煮至鱼肉熟。 8、加入味精调味即可。 |
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