|
1、雪花牛肉是江城的特产，生产雪花牛肉从品种选择上就有特定的要求。在国外以日本的神户和牛养出的雪花牛肉最有名。2013年在我国，以秦川牛母本，红安格斯牛为父本，也能培育出可以生产雪花牛肉的品种。脂肪沉积的条件好，是雪花肉牛品种选择的一大要求。在喂养方面，母牛正常喂养就行，到了小牛出生之后，就和普通小牛不一样了。 2、小牛从出生到10个月这个阶段是成长期，基础得打好。最需要注意的就是要让小牛多吃。一般的小牛可能只让它吃八成饱，而雪花小牛就要喂十成饱。因为这个阶段最重要的就是让雪花小牛长骨骼。这就要求雪花小牛肋骨的间距拉大。把雪花小牛的骨骼撑大，就先要把胃撑大，把胃撑大，骨骼自然也会撑大。 3、再通过骨骼发育，促进肉的发育，在肉发育过程当中，里面脂肪组织再发育，雪花牛肉实际上就是肌肉里面的肌纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管，让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪，这样就形成雪花牛肉。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 霜降牛肉和雪花牛肉的区别 雪花牛肉和霜降牛肉一样吗
- 1、霜降牛肉也叫雪花牛肉、大理石牛肉。是指油花分布均匀且密集，如同雪花般美丽，因入口即化不适合长时间烹煮，故常见的是簿片形状的牛肉。 2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体…
- 澳洲雪花牛肉介绍 雪花牛肉介简介
- 1、雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，状似大理石花纹的牛肉，含有大量人体所需的脂肪酸，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。 2、雪花牛肉源于日本和牛，我国已涌现出一批“雪花牛肉”自…
- 雪花牛肉腌制 如何腌制雪花牛肉
- 1、主料：牛后腿臀肉8两（约400克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙。 2、配料：腌料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙 3、…
- 大腿内侧锻炼方法 大腿内侧锻炼方法介绍
- 1、锻炼大腿内侧的肌肉主要是通过大腿以及髋关节位置内收动作的锻炼，比如在站立位、坐位以及卧床位的时候，都可以在两腿之间放置软枕或者棉垫，然后进行大腿内收的动作，这样大腿内侧的肌肉会持续收缩锻炼，才能够…
- 晨跑晚上力量锻炼方法 跑步力量怎么锻炼
- 1、首先就是在跑步之前做平板支撑。平板支撑能够有效的锻炼腹部的肌肉，同时也能够锻炼到腰两侧和大腿，所以平板支撑坚持越久，那么效果就好，不过必须保持姿势标准。 2、再就是跑步之前做卷腹。卷腹可以锻炼到腹肌…
