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1、雪耳提前泡发，去蒂，洗净，撕成小朵，沥干水分备用； 2、青椒去蒂洗净，切丝；小米辣洗净切斜段； 3、热锅倒油烧热，爆香姜蒜末； 4、放入雪耳下锅翻炒； 5、雪耳翻炒3分钟后，调入蒸鱼豉油翻炒均匀； 6、放入青椒丝、小米辣段翻炒； 7、青椒炒至断生，调入盐、鸡精，翻炒均匀后关火即可。 |
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