|
1、牛肉干的做法：将牛肉外面的筋膜去掉，瘦肉切成2指厚，牛肉条和凉水入锅，大火煮开，敞着锅盖，去腥；水快开时，用撇油网将浮沫撇走，将所有卤料倒入锅中，用勺子压在汤里，转大火，将汤烧开，盖上盖子，转小火，慢炖；肉条缩小后，撒适量盐，待肉块能用筷子轻松扎动就可以关火了，盖上盖子焖3-6个小时；将牛肉条铺码在干果机的网子上，想要烤得干一些，可以80度烤6小时，口感是偏干的；如果想吃那种耐嚼且有弹性的口感，80度烤4小时左右即可。 2、爆米花的做法：黄油放锅内烧至溶化，然后关火；再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油，然后把锅盖盖上，再打开火；待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火，越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。（此时千万不能打开锅盖）；待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉，最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。 3、薯片的做法：土豆切薄片，放入清水洗去淀粉；小火煮土豆煮至透明捞出；油温六成热放入土豆片，中小火炸，炸至酥脆捞出；撒入辣椒粉孜然粉。 4、原味曲奇的做法：黄油软化后，加糖和盐，打发至颜色变浅；分次加入蛋白后打发至体积蓬松，筛入低粉，翻拌至看不到干粉；装好樱花花嘴，将面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇，180度烘烤15分钟。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 熟冻面包蟹蒸多长时间 熟冻面包蟹蒸多久
- 1、15分钟左右。 2、在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸１５分钟左右，这样的面包蟹就可以食用。 3、面包蟹是海中的蟹类，营养价值比平时吃的河蟹要高。 4、其中的蛋白质和微量元素都比较丰富，蛋白质是身体…
- 粉丝怎么炒不粘 炒粉丝不粘的妙招
- 1、先把洗干净煮过水的粉丝捞干后,把适量的油放进锅里,油一热,就把粉丝倒进锅里,最主要的是注意火候,先是大火,然后调至中火或小火，这样才不会黏锅。 2、且一边用筷子搅拌,以免炒成了一团。火候掌握好了,就不会炒成…
- 怎么做黑椒牛柳 黑椒牛柳的做法
- 1、主料：牛里脊1块。 2、辅料：柿子椒1个、红椒1个、芝麻适量。 3、调料：色拉油适量、食盐少许、淀粉少许、黑椒汁3大勺、菠萝汁半勺。 4、将牛肉表面筋膜剔除后横纹切薄片，清水中漂洗后拧干备用；准备腌制酱汁：…
- 如何做香酥牛肉饼 做香酥牛肉饼的方法
- 1、原料：面粉适量、牛肉适量、葱适量、凉水适量、花椒适量、胡椒面适量、食盐适量。 2、半斤牛肉、鸡蛋一个，先搅拌均匀，然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油，再搅拌均匀，让馅充…
- 牛排怎么存放 牛排如何保存
- 1、选购的冷藏生牛排：如果是在网络上或商场选购的冷藏牛扒，买回去又不准备立刻吃得话，就应当放到电冰箱的冷藏室中，留意家中里冷藏储存不必长时间，牛扒会失了味儿。要吃西餐的情况下，提早24钟头拿出来放到冰箱…
