|
1、先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。 2、将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。如果水一次加太多，发酵后简直不成型。 3、包子包好后，不要着急上锅。要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。 4、最后，包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等三到五分钟之后，温度有所下降了再打开。 |
上一篇：烤架烧烤的技巧 烤架烧烤的小技巧
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 牛肉汉堡的做法 如何做牛肉汉堡
- 1、主料：牛肉馅200克、汉堡胚2个。 2、辅料：鸡蛋清20克、西红柿50克、黄瓜50克、生菜10克。 3、调料：酱油3毫升、姜3克、料酒3毫升、蚝油适量、水淀粉适量、胡椒粉3克、沙拉酱适量。 4、肉馅装进大碗里，加姜末，…
- 怎样做鸡米花 在家如何自制鸡米花
- 1、需要用到的食材：鸡胸肉一斤左右，盐一勺，胡椒粉一勺，食用油一勺，生粉适量，原味吐司面包3片 2、做之前要先处理好食材。首先把鸡胸肉清洗干净，然后切成块，大小没有那么严格，但不要太大就是了，不然不容易炸…
- 培根汉堡如何做 怎么做培根汉堡
- 1、食材：培根 100克、面包 2块、西红柿 1个、芝士 1片、番茄酱 1勺、鸡蛋 1个、生菜 2片。 2、准备食材：西红柿，生菜和即吃芝士。 3、准备食材：培根和鸡蛋。 4、蒜香面包两块。 5、去几片培根放入平底锅煎直至两…
- 香芹蒜蓉面包方法 如何制作香芹蒜蓉面包
- 1、100克水溶解1克酵母，倒入100克面粉中，拌匀；室温发酵6小时。 2、发酵至面团涨起又落下，可以看到拉丝状，作为酵头备用。 3、面粉200克、白糖15克、盐0.5克、葵花仁油14克、鸡蛋1个放入料理盆。 4、加入酵头。 5…
- 花生猪排如何做 花生猪排的做法
- 1、材料：猪大排500克，鸡蛋2只，熟花生仁50克，面包粉100克，生粉25克，精盐、胡椒粉各适量。 2、大排肉切成1厘米厚，用刀背逐块拍松，刀尖在肉面上剁几下，以免煎炸时收缩变形。每块抹上少许精盐和胡椒粉。 3、鸡…
