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1、原料：排骨、花甲、姜、葱、蒜、盐、枸杞。 2、花甲清洗干净。排骨用葱姜蒜爆香翻炒变色。 3、放水没过排骨。水开后把排骨放到高压锅压半小时。 4、把排骨连汤带肉重新倒入锅中烧开，放入花甲和枸杞。 5、煮至花甲开口即可。花甲本身有咸味，酌情放盐。 |
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