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1、用料：米线２００克、猪肉１００克、小白菜５０克、植物油适量、盐适量、辣椒酱一大勺、生抽５克。 2、准备好食材，米线用开水泡软捞起，用凉水过凉捞起。 3、猪肉切片，姜切末。 4、蒜切末，小白菜洗净切段。 5、热锅凉油，加姜爆炒出香味，下猪肉翻炒出水分，加料酒翻炒均匀。 6、加辣椒酱翻炒均匀。 7、加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽、鸡精翻炒均匀。 8、加米线快速翻炒均匀。 9、滴几滴香醋。 10、翻炒均匀即可出锅。 |
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