|
1、材料：甲鱼1只，姜6片，葱3根，料酒1小碗，老抽1勺，冰糖1勺。 2、甲鱼杀好洗净。家庭操作难度很大，让菜场师傅代劳。关键是甲鱼表面一层老皮要用开水烫掉，去除腥气。 3、锅里加水，姜2片，烧开。入甲鱼焯烫一下，捞起。 4、油锅烧热，加4片姜片，葱结。爆出香味。 5、小饭碗1碗黄酒备用。 6、油锅里放入甲鱼(腹部朝下)，中火煎一会儿。 7、加1碗黄酒，2碗清水，煮开后加盖小火焖炖30分钟。 8、加1勺老抽，1勺冰糖，适量盐。继续加盖焖炖30分钟左右。 9、焖炖至鱼肉和裙边软糯，开大火收汁，舀起卤汁浇在鱼块上。关火。 |
下一篇：制作打卤面的方法 做打卤面的流程
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 女生穿搭小技巧 女生的3个穿衣搭配技巧
- 1、下腹突出者的穿着技巧 （1）将上半身的浅色衣服穿在下半身的深色裙子或裤子里，以掩盖下腹部突出的缺点，并用宽腰带系紧，使腰部看起来更苗条。 （2）用萝卜裤搭配宽松的毛衣，或者用帽子、围巾、腰带等配饰，将…
- 辣爆花蛤步骤 辣炒花蛤的做法
- 1、用料：文蛤500克。辅料：红尖椒2个，尖椒3个，调料：花生油2汤匙，食盐适量，酱油1汤匙，姜1大块，香油2滴，水淀粉2汤匙，细香葱1根，黄酒1汤匙。 2、花蛤用清水加2滴香油让它吐沙后沥水，加大量盐将其壳搓洗干净…
- 鹌鹑苹果汤怎么做 鹌鹑苹果汤的做法
- 1、鹌鹑脯肉洗净，切成小方块，放入碗中，加入湿淀粉抓匀上浆。 2、苹果洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅上火，放油烧至七成热，放入鹌鹑脯肉滑散至八成熟，捞出沥油。 3、锅中加葱花、生姜末、红糖、黄酒和适量水，烧…
- 练腹肌胸肌锻炼方法 怎么练腹肌胸肌
- 1、仰卧踏空运动。动作要领：以双脚离地空中持续踏空为锻炼方法，能有效的将腹肌锻炼出来。 2、膝盖弯曲腹部臀围提高。动作要领：趴在垫子上，用双手在身体两侧，膝盖背部开始弯曲，提起脚离开地面两英寸，骨盆和你…
- 男人运动减肥的正确方法 运动减肥的方法介绍
- 1、空中蹬车。仰卧，下背部着地，双肘支撑身体，右腿屈膝，朝胸前运动，然后伸进腿，保持离地15厘米高，同时左腿屈膝，进胸前运动。不要拱背，如此不断交替屈伸，如同蹬自行车。时间：30秒，作用：锻炼腿部，使腹部…
