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1、将芋头洗净晒干。 2、把芋头切成薄片放入盆中。 3、往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。 4、将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，用水密封坛口并等待6~8天。 5、腌制芋头制作成功。 |
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