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1、韭菜洗净切段，鸭血切块。 2、葱、蒜、姜切碎，锅里烧水，将鸭血焯一下，焯完的鸭血捞出备用。 3、锅里烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入适量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、盐、老抽，加入少许水。 4、将鸭血和韭菜放进去，翻炒均匀。 5、放入水淀粉勾芡，翻炒二十秒出锅即可。 |
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