1、食材:牛肉6两、青椒2个、蒜头适量、姜适量、朝天椒2条、葱1根、蚝油3勺、酱油1勺、白糖0.5勺、鸡精1点点、淀粉 0.5勺。 2、牛肉切薄片,姜葱蒜辣椒切好备用。 3、把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起,再加入两勺蚝油,一勺酱油,白糖,鸡精,少许淀粉和适量食用油。 4、搅拌均匀,腌制至少十分钟。 5、青椒切块,烧一锅开水倒入一点盐一点食用油,把青椒倒入进去焯水,一分钟左右。 6、烧热油锅,把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒,炒至变色把焯过水的青椒倒入,加入1勺蚝油,翻炒均匀即可。 7、青椒炒牛肉完成。 |
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