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1、肠胃虚寒者 豆腐性偏寒，因此对于肠胃虚寒者并不适宜。如果食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。 2、动脉硬化患者 豆制品中含有丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会对动脉管壁内皮细胞造成损伤，从而易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，加重动脉硬化。 3、缺碘者 豆腐中含有一种叫皂角苷的物质，它能促进人体内碘的排泄，对于缺碘者而言可谓是雪上加霜。 4、肾功能不全者 豆腐中含有丰富的植物蛋白质，这些蛋白质在人体内经过代谢转变，大部分变为含氮废物，最后经由肾脏排出体外。如果肾功能已经不好了，大量食用豆腐，必将加重肾脏的负担，加速肾功能的衰退。 |
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