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1、准备甜玉米一根，鸡蛋三个，油盐生抽各适量。 2、将鸡蛋打进碗中，加入适量的盐，先加盐调味可以让鸡蛋更入味。 3、用筷子将鸡蛋顺时针充分搅拌成蛋液，静置备用。 4、甜玉米剥成粒，用水冲洗干净，沥干水分备用。 5、热油锅，将蛋液淋入，等待蛋液凝固；油要淋均匀，平铺锅底。 6、待蛋液凝固后，用铲子将其切成小块，将鸡蛋盛出备用。不要将鸡蛋煮太老。 7、将锅洗干净，再次热油锅，将甜玉米粒放入翻炒均匀，在锅的边沿淋入少许清水，煮与玉米熟透。 8、煮至玉米将熟后，放入鸡蛋，将鸡蛋与玉米粒翻炒均匀，加入适量的生抽调味，即可出锅。 9、玉米香甜鸡蛋甜香，特别好吃。 |
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