|
1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。 2、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的冬笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜35－45天。 3、封藏法：取干净的冬笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存冬笋，可贮藏保鲜20－30天。 4、盐水浸藏法：将冬笋整株置于咸菜缸 （或池）内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变。食用时须经清水浸泡脱盐。 |
上一篇：酥炸小青虾如何做 酥炸小青虾做法
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 凉拌冬笋干如何做 制作凉拌冬笋干的方法
- 1、食材：冬笋1片、红油适量、糖适量、盐适量。 2、用温水发好笋干，把发好的笋子切成小块，或薄片。 3、烧水煮，要在锅里加盐，足够笋子入味的盐量，后面凉拌的时候我就没有加盐了。 4、尝着煮熟了就可以捞起来，沥…
- 切好的葱花怎么保存 存放葱花的妙招
- 1、把葱去掉皮，葱根清洗干净，把水沥干清，不然的话放时间长了会发粘的，然后把葱切成段，然后放在一个干净的塑料袋子内，把口扎紧。 2、直接放在冰箱的冷藏室内，温度不能太低的哦，一般4-7度就可以了，这样保存一…
- 快速剥栗子方法 如何快速剥栗子
- 1、指甲按壳法。用指甲沿栗子腰部压出一条细缝。两指沿细缝两侧挤压，即可轻松剥去外壳。去壳后即可得到完整的栗子，大口享用吧。 2、塑料袋摔打法。首先，取几颗栗子装入塑料袋。握紧袋口，在地面上反复摔打几次，…
- 炒板栗怎样开口好剥皮 炒板栗怎样开口好剥皮呢
- 1、相互撞击法。把栗子放在塑料袋里，收紧袋子口，用力摇晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子内的栗子互相撞击，让栗子表面形成裂口，达到轻松剥开栗子壳的效果。注意：栗子一定不能放太多，几个就好，多了的…
- 地漏有味解决方法 地漏有味解决方法有哪些
- 1、一定要及时清理地漏里面的杂物。平时洗澡或者墩地，地漏里面都会存垃圾，比如说头发，有时由于倏忽或者觉得太少没必要进行清理，其实每次洗完澡，都应该及时清理地漏，把杂物及时清理掉，这样才能维持地漏干净，…
