|
1、准备食材，起油锅后倒入生姜丝和毛豆米，煸炒至毛豆米变色。 2、倒入虾干一起煸炒一下，加入少许料酒。加水，盖上锅盖等煮开。 3、然后这一步，很关键啦，茄子是现场削进去的，就是你一手拿着大刀，一手握着茄子，削薄块状，如果提前切的话，绿茄子会很快变黑的，会影响最后的汤色。 4、盖上锅盖煮开，煮到绿茄子变熟，熟的标准就是茄子肉没那么白了就行了。加入盐和葱花。 |
上一篇：怎么做海鲜粥 海鲜粥的做法
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 焖烧茄子怎么做 焖烧茄子的做法介绍
- 1、主料：茄子。辅料：青红柿子椒、土豆、葱、姜、蒜。调料：鸡精、酱油、白糖、黄酱、桂皮、陈皮、花椒、大料、干辣椒。 2、将茄子切成长条，放入盐水中浸泡片刻，再将水分挤干，坐锅点火倒入少许油，放入茄子煸炒…
- 如何做蜜汁茄子 蜜汁茄子怎么做
- 1、材料：茄子250克，鸡蛋50克，小麦面粉30克，植物油25克，玉米淀粉15克，盐3克，白砂糖10克。 2、茄子洗净，切成长条，撒入精盐腌片刻备用。 3、鸡蛋磕入碗内，加淀粉、面粉、水搅拌成糊。 4、淀粉放碗内加水调成…
- 茄子怎么做好吃又简单不油腻 茄子好吃又简单茄子的做法
- 1、首先将准备好的茄子两根去掉蒂部。然后用削皮刀去掉外皮。 2、然后将茄子一分为三，然后再切成粗一点的长条。蒸锅中加入适量的清水大火烧开，水开后我们放入处理好的茄子上锅蒸制5分钟备用。蒸制的时间不宜过长，…
- 冷锅茄子怎么做 做冷锅茄子的方法
- 1、茄子蒸熟切段装盘，青、红椒、蒜切粒，热锅加油倒入花椒粒炸香，再倒青、红椒、蒜粒、盐、鸡精翻炒30秒，稍加一点点开水炒匀。炒好后倒入装好茄子盘里，一盘冷锅茄子就做好了。 2、茄子切细条，辣椒切小圈，蒜瓣…
- 凉拌蒜泥茄子的做法 凉拌蒜泥茄子怎么做
- 1、茄子4个，油20g，生抽10g，醋10g，盐5g，大蒜4瓣。 2、将茄子从中间切开分成两半切成小段备用，把大蒜切末放入碗内备用，将切好的茄子放入锅内蒸。 3、10分钟后盛出放入碗内，把炒锅烧热放油，油热后倒入大蒜末中…
