|
1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。 2、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）； 3、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香； 4、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色； 5、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上出锅装盘即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 大虾怎么吃 油焖大虾的做法
- 1、主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。 2、调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。 3、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠。 4、炒锅烧热加入花生油，下葱、…
- 武汉有什么特产 武汉特产分享
- 1、武昌鱼，来到武汉旅游，肯定要去尝试下当地的武昌鱼，有着丰富的营养价值，而且烹饪的方式也比较多，其中最受大家喜爱的应该是清蒸武昌鱼，口感度合适，并且还有许多充足的配料，足以给味蕾带来与众不同的体验。 …
- 油焖大虾的做法最简单 油焖大虾怎么做才好吃
- 1、主料: 鲜大虾750g。 2、调辅料: 料酒15g，精盐2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。 3、切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成…
- 油焖大虾做法家常做法 需要用到番茄酱吗
- 1、家常做法：对虾从背部剪开挑去黑线洗净控水。锅中倒油，投入大虾迅速翻面变红起酥捞出。 2、锅中留少许油下番茄酱炒出红油。大虾沿锅边烹入调料大火炒匀，倒入小半碗温水。 3、开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁…
- 家常油焖大虾 家常油焖大虾的做法
- 1、青虾一斤。 2、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。 3、葱姜切小段备用。 4、锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。 5、油热后放入腌制好的虾。 6、待虾的一面变红后放入葱姜…
