|
1、材料：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。 2、鸡蛋三个，打到碗里，开始往里加水。水应该是蛋液的三倍，加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门。 3、沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止。 4、依据个人口味加入盐，放入蒸锅开始蒸。注意要等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）。 5、蒸7-8分钟后，会发觉鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了。 6、依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 鸡蛋怎么蒸好吃 这么做蒸鸡蛋好吃
- 1、打入两颗鸡蛋，加入少许盐打散，倒入1.5倍的温开水。 2、蛋液过筛一下，撇去浮沫。 3、开水入锅，倒扣一只盘子，盖上盖子小火蒸八分钟。 4、关火焖三分钟后取出。 5、撒入香葱末，倒入半勺生抽、少许香油，用刀子…
- 当归鸡蛋怎么煮 当归煮鸡蛋做法
- 1、先准备适量的当归，用清水洗干净。 2、再用清水浸泡当归。 3、接下来煮鸡蛋，大概煮5分钟就可以，后面还要继续再煮的。 4、煮鸡蛋的时候，就可以准备红枣了，洗干净丢到当归碗中。 5、等鸡蛋煮好后，再把鸡蛋剥壳…
- 怎么煮溏心蛋 如何水煮溏心蛋
- 1、准备一个鸡蛋，洗净。放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。 2、另取一个锅，水烧开后，关火。 3、把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖。一样焖的2分钟后，开小火加热至自己喜欢的熟度就好。 4、这…
- 水煮蛋怎么煮 水煮蛋的步骤
- 1、首先准备好鸡蛋，一定要将表面给清洗干净，然后放在一旁，在锅中开始放上一些冷水。 2、然后开始炖煮，基本上在十分钟左右就可以了，因为用冷水来制作的鸡蛋口感会更好一些，同时可以更加容易剥壳，一定要记得煮…
- 鸡蛋怎么炒 鸡蛋怎么炒好吃
- 1、拿一把香葱摘干净清洗，沥干水，剁成葱末。鸡蛋三个，打开搅散。 2、先将剁好的香葱末放入鸡蛋液中，加盐和少许五香粉调好味。 3、平底锅倒油，烧热。将香葱鸡蛋液倒入，平铺在锅底，中小火将鸡蛋液煎至半凝固状…
