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1、葱、姜、蒜切好备用。 2、鲶鱼切小块放碗中，放调料抓拌均匀。 3、腌制30分钟后放淀粉，再次抓拌均匀。 4、锅中放油。 5、爆香蒜片，放鲶鱼翻炒5分钟。 6、放火锅底料涂匀。 7、倒入300克水，加盖炖煮5分钟。 8、出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。 |
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