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1、主料：牛肉500g。 2、调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、调和油适量、洋葱适量、糖适量、白酒适量、生粉适量。 3、牛肉洗净，切成片备用。 4、用铁锤拍打牛肉，等下腌得时候比较能入味。 5、加入盐和白糖腌，倒入适量白酒，这样会比较香。 6、加入蛋清和生粉，用手慢慢抓均匀，用手抓入味会比较快又均匀。 7、加少许洋葱提味，腌50分钟即可。 |
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