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1、首先做酱汁，首先把姜洗净刮去皮捣成茸。 2、加入少许的清水制成姜汁。 3、加入适量的大红浙醋、盐，糖，拌成酱汁。 4、用个小刷子把它里里外外刷洗一遍。 5、放少许白酒在盆中。把毛蟹放入盆中60分钟，让它喝一盅，醉一醉哈。 6、肚皮朝上，放入蒸锅中，为防止乱爬动，用个小碗扣一下，蒸15分钟即可。 |
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