|
用料：羊奶粉100克、香草荚1/2根、蛋黄3个、细砂糖50克、冰淇淋机一台。 做法： 1、香草荚用刀子划开，取出香草籽。 2、把羊奶粉加水和香草籽连同香草荚一同倒入锅中，小火加热，锅边缘出现小气泡即关火。 3、蛋黄和细砂糖混合，用打蛋器搅打至乳白色。 4、将少量3倒入2的盆中，用打蛋器搅拌均匀后再加入2剩余的部分，继续用打蛋器搅拌。 5、将混合物倒回锅中。 6、以小火加热，同时用铲子不断搅拌。 7、待泡沫大致消失后混合物呈现糊状时停止搅拌，锅底开始冒小气泡关火。 8、用筛网把过滤到不锈钢大盆中，隔冰水降温，同时用铲子不断搅拌加速降温，使蛋奶糊完全冷却。 9、蓄冷桶取出，启动冰淇淋机，将冰淇淋浆缓缓倒入冰淇淋机，搅拌约20分钟即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 石锅拌饭用电饭煲如何做 电饭煲版本的石锅拌饭你会做吗
- 1、食材：豆芽、菠菜、甘蓝适量、干香菇、胡萝卜、西葫芦适量、豆腐丝、泡菜、鸡蛋、油、辣酱、盐、香油、芝麻碎各适量。将豆芽，菠菜，和甘蓝放入热水中焯熟，用盐和香油拌匀。 2、水发干香菇，然后切小片，胡萝卜…
- 怎么做零食香肠 零食香肠的家常做法
- 1、主料：猪前腿肉10斤。调料：辣椒粉2两（可依个人口味增减）。花椒粉0.5两（可依个人口味增减）。胡椒粉1大匙。 白糖2两。 盐2.5两，白酒2两。肠衣适量。 2、步骤：猪肉用干净湿布擦一遍（不能用水洗），去皮后切…
- 瘦肉怎么做鲜 瘦肉怎么做更好吃
- 1、瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝，加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好。 2.把锅烧热，倒入适量的油（根据你的肉多少选择加油的量），等锅里的油冒白烟后倒入腌好的瘦肉，炒匀，待肉丝基本已经好…
- 鱼怎么做那么嫩 鱼怎么做鲜嫩好吃
- 1、草鱼洗净切…
- 玫瑰桃酥怎么做 如何做玫瑰桃酥
- 1、把糖粉加到猪油里用力搅拌均匀，依次将鸡蛋，盐和香草精搅拌到糖油里。 2、面粉。泡打粉小苏打粉筛到1中的混合物里然后和成团，保鲜膜盖好放到冰箱冷藏到硬。 3、烤箱预热180度，把面团分成20克一个，然后压扁。 …
