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1、将金针菇去除根部。 2、分成若干小份。 3、清洗干净，控干水分。 4、调面糊：面粉、淀粉、鸡蛋、盐。 5、加少许水，搅拌成糊状。 6、金针菇放入面糊中，裹匀面糊。 7、带上一次性手套，从根部往下捋掉多余的面糊。 8、油热后放入金针菇，炸至表面金黄。 9、炸好后，捞出沥干油分。 10、撒上辣椒粉，孜然粉即可。 |
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