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牛骨炖萝卜鲜香味美，做法如下： 1、牛脊骨剁成段，用水泡好洗净。 2、凉水下锅，把牛脊骨炖上，水开后注意撇去血水沫子。 3、加入大料、葱、姜，小火炖煮，待肉烂为止（1~2个小时左右）。 4、把备好萝卜切成丁字块。 5、在往锅里倒入炖好的骨汤，做开。 6、汤开后，加入萝卜块小火炖煮。 7、加入盐、葱花、花椒粉等调料，炖煮。 8、待萝卜块熟了，加入少许味精、香菜末，关火即可。 9、盛碗即食。 |
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