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1、将糖，酵母菌用自来水融解，添加小麦面粉和棒子面中， 搓成匀称面糊。 2、将面糊置放大铁锅中盖上，等其发醇充足澎涨，其時间得看室温而定，夏季3-4个钟头，冬季会更长。 3、将面糊用擀面棍碾成长条状，注塑反复3次，使表层光洁，随后将长条状擀面皮叠成圆柱，用刀割成馍馍胚。 4、将馍馍胚再置放半小时至绵软，举起触感很轻，放进笼屉。 5、水开后将笼屉放进锅内， 蒸12-15分鐘就可以。 |
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