|
1、把鱼杀好晾干水备用，姜蒜葱头都拍碎。 2、锅烧热后放油把配料爆香。 3、把鱼倒下去用慢火煎。 4、煎至鱼身两面金黄。 5、再加入适量的盐。 6、倒入酱油，让鱼身上身。 7、倒入适量的水，以不淹没鱼身为好。 8、盖上盖子后慢慢焖。 9、焖至水份收干，鱼身全部上色后就可以上菜了。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 如何炖鲫鱼汤又浓又白 加入什么比较好
- 1、在宰杀处理干净的鲫鱼两侧划上花刀，洗净豆腐切小块。 2、热锅烧油，放入鲫鱼，煎至两面金黄，放入生姜、葱白翻炒一下，淋入少许料酒，倒入适量清水，盖上锅盖焖煮三分钟。 3、将材料入砂煲，把砂煲置于旺火之上…
- 鲫鱼汤怎么熬成奶白色 鲫鱼汤熬成奶白色的方法
- 鲫鱼汤熬成奶白色的方法如下。 1、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中。 2、葱切段备用。 3、锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。 4、加入水，大火煮开，改慢火 5、大约半个小时后，汤就变成…
- 清蒸鲫鱼 清蒸鲫鱼做法介绍
- 1、将鲫鱼处理干净，在它的两侧斜刀切纹。 2、五花肉、火腿、冬笋切成长方形的片，葱一半切段，一半切末，姜切片，香菜切末，香菇一分为二。 3、鲫鱼放入开水中氽烫后捞出，沥干水分，加入料酒（部分）和盐腌制。 4…
- 鲫鱼炖豆腐的家常做法 鲫鱼炖豆腐的家常做法介绍
- 1、将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下； 2、韭菜洗净，切成一厘米长的段； 3、葱洗净，5克切末，10克切段； 4、姜洗净，2克切末，3克切片； 5、鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀； 6、将猪…
- 鱼粉的做法 鱼粉的做法介绍
- 1、用料：鲫鱼半只、葱，姜少许、湖南永州米粉2两、花生米少许、生菜两三片叶子。 2、米粉提前一晚冷水泡发。 3、鲫鱼处理，抹盐在鱼身，姜腌制15分钟。 4、小火煎鱼，煎双面黄，加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐…
