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茶碗蒸。配料：鸡蛋4个，少许紫菜，少许蘑菇2个，盐少许，虾4个，料酒2汤匙，蟹棒1根。做法： 1、加入水、海藻和盐，轻轻搅拌。 2、香菇洗净切片。 3、虾仁去壳，虾仁去壳，用料酒和盐腌5分钟。 4、选择两个手掌大小的杯子，在底部放一只虾。 5、将蛋液倒入蛋液中，直至约满80%。 6、用保鲜膜盖上锅盖，中火蒸8分钟。 7、将虾仁、蘑菇和蟹肉片放入茶杯中。再蒸5分钟。 8、从锅里捞出来，撒上一点葱。 |
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