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1、柠檬。一个柠檬中所含有的维C足够保证人体日常所需，起到强壮骨骼和提高好胆固醇的作用；柠檬里含的柑橘素是一种总黄酮类物质，不仅有消炎的作用，还能够抑制癌细胞的增长。 2、西兰花。西兰花中含有丰富的维生素，尤其是维生素K，具有促进骨骼发育和预防多种恶性肿瘤的作用。注意：吃西兰花时，最好用微波炉煮，因为微波炉蒸煮有利于保留其90%的维生素C，而普通锅具蒸煮只能保留60%多一点。 3、核桃。核桃中所含有的3脂肪酸，是坚果类食品中最多的，这种物质能够改善心情、预防癌症，并具有一定的防晒作用；其中的抗氧化褪黑素还可以促进睡眠。 4、大蒜。大蒜里的大蒜素和大蒜精油具有很好的抗菌、消炎作用，同时有利于降低血压和胆固醇。温馨小提示：捣碎的生蒜泥中含有的大蒜素最多。或者切片放置10分钟后再食用；高温下蒸煮不宜超过10分钟，否则导致营养流失。 |
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