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1、羊后腿肉顶刀切薄片。 2、配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗净备用。 3、炒锅烧热放少量橄榄油，放入葱姜炒香。 4、放入略肥的羊腿肉煸炒片刻。 5、放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒。 6、放入适量热水煮开。 7、将土豆粉放入。 8、放入香芹。 9、放入黑木耳。 10、将羊腿肉放入，所有材料在锅中搅匀略煮。 11、锅中放适量盐，放入生抽调味上色。 12、倒入适量料酒去羊肉腥膻之气。 13、放入一汤勺米醋。 |
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