|
1、龙利鱼切薄片用盐,胡椒粉,料酒腌制片刻。 2、自家老坛酸菜切条,老姜切片。 3、锅里放入油,放入老姜沫炒香,在放入酸菜条炒香,加入清水熬煮3-4分钟。 4、一片一片下入腌制好的 鱼片,调入胡椒粉,盐少许,鸡精少许。 5、煮熟的酸菜和鱼片倒入碗里,另起锅加入适量油烧热,下入适量花椒，干辣椒煸炒出香味及红油后,趁热浇在酸菜鱼表面即可。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 酸汤鱼火锅的做法 酸汤鱼火锅的做法简述
- 酸汤鱼火锅的做法如下。 1、草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。 2、锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。 3、向锅中倒入鲜汤，放入入盐和鸡精调味，先放入鱼…
- 酸辣土豆丝怎么做才好吃 酸辣土豆丝好吃的做法简述
- 1、准备土豆、鸡精、白醋、白糖、姜葱蒜、花椒、干辣椒和盐。 2、先把土豆切成丝，土豆丝以火柴棍大小为标准，把切好的土豆丝泡入冷水中，去除部分淀粉。 3、锅中烧开水，把土豆丝下入锅中，开锅后四十秒可以捞出。 …
- 东北酸菜能做酸菜鱼吗 东北酸菜鱼怎么做
- 1、东北酸菜能做酸菜鱼，但不是正宗南方酸菜鱼的味道。 2、东北酸菜鱼的做法： （1）活鲤鱼洗净（去腮、胆等），酸菜洗净。 （2）去腥线，鱼切块，酸菜切成小块。葱切段，姜切片，蒜剥瓣备用。 （3）热锅凉油，八成…
- 烤酸菜怎么腌制 具体有什么步骤
- 1、把葱末和辣椒面拌匀，热油倒入，炸辣椒油。 2、把酸菜切丝，拌好辣椒油，姜末，蒜丁，加一点一品鲜酱油上色，放五香粉，盐，鸡精，（我还拌了一点糖）上面盖上煎好的五花肉。 3、五花肉切片用平底锅煎出油，洒一…
- 东北酸菜火锅的做法 怎么制作东北酸菜火锅
- 1、原料：东北酸菜、五花肉、猪血肠、粉条、大骨汤、葱段姜片、大料、盐、鸡精。 2、先将猪骨和五花肉入凉水，煮至肉发白，将大骨和五花肉捞出放入电压力锅中放葱，姜，大料煮20分，捞出五花肉，凉凉后切薄片备用。 …
