|
1、取面放入盆中，锅中烧开水，将盆中分出一半面用慢慢倒入开水，边倒边搅拌至没有干面。剩下另一半干面用冷水，也是边搅拌边慢慢加入冷水至没有干面。 2、然后将两种面一起揉成同耳垂一样软的面团。如果感觉很粘手就用手沾一点油轻轻按揉，到粘手就再沾点油再轻轻按揉，2-3次即可，不要揉太久。 3、然后将面板多撒一些干面粉，将面团放面板上，擀成大薄片，边擀边撒面粉防止粘在面板上。 4、擀好之后用三根手指手指捏一点点盐撒在大面片上面涂抹均匀，然后再薄薄的撒一层花椒面涂均匀，然后倒入油尽量用面片折起来再摊开，这样反复将油尽量涂抹均匀，最后再撒一层切的很碎的香葱末 5、将面片从底部开始卷起来，分成均匀的小剂子。然后逐个立起来再按扁。再逐个擀成薄饼。 6、起锅烧热，最好是铸铁锅（很关键哦，铸铁锅烙饼会比普通的不粘锅软）。中火，倒入少许油晃动一下使油均匀铺满锅底，然后放入一张饼，在饼上再均匀涂抹一层油，然后翻面，一定要不停的勤翻，火不能太小，不能烙太久，熟了即可取出来放入盆中马上盖好盖子。这样将烙熟的饼全部一张一张叠在一起。 |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 樱桃的好吃方法 樱桃的好吃方法有哪些
- 1、迷人的樱桃酱： （1）用料：樱桃（适量）、白砂糖（适量）、冰糖（适量）、清水。 （2）樱桃洗净控干水分。 （3）水果刀沿中线划开，抠去樱桃核； （4）抠好核的樱桃放入器皿； （5）加入一些砂糖腌制一个小时直…
- 怎么做流心的鸡蛋 流心鸡蛋做法
- 1、备一口不粘锅，用小火，把锅烧热，此时把手放在锅上空能感受到温暖却不烫手。 2、在锅中倒入一两滴油，晃动锅子或是用筷子夹着厨房纸巾。 3、把刚才的一滴油在锅底涂匀，注意油不能太少！ 4、轻轻打入鸡蛋，可以…
- 不粘锅涂层脱落有毒吗 常用的不粘锅涂层脱落能否中毒
- 1、不粘锅涂层脱落有毒有毒。不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容…
- 简单好吃的荷包蛋做法 简单好吃的荷包蛋做法简述
- 1、锅中放入适量的清水烧至沸腾，在圆勺上底部涂抹点食用油，打入一颗鸡蛋或者鸭蛋，用手提溜着，待蛋液烫至凝固定型为止。 2、然后将它划入水中，如此类推想煮几个都行，这样做出来的荷包蛋不粘锅，形状特别的美观…
- 南瓜奶香饼怎么做才松软好吃 南瓜奶香饼的做法
- 1、南瓜削皮洗干净后切成片，放入蒸锅隔水蒸15分钟左右。 2、南瓜整好后压碎捣成泥。 3、然后加入糯米粉、蛋黄、白砂糖和牛奶，搅拌成泥状。 4、泥状不要过稀或过稠。 5、在不粘锅里抹上一点油，用勺子将南瓜泥舀入…
