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1、如果需要长时间储存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻储存，一样可储存1个月不变质。 2、低温保鲜是人们普遍采用的技术措施，鉴于我国的国情，冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。冷藏是肉品储存在略高于其冰点的温度，通常在2~4℃之间，这一范围内大部分病菌停止繁殖。 |
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