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1、胡萝卜去表皮，切成细丝备用。 2、鸡蛋打到碗里搅拌均匀。 3、把鸡蛋液过一下塞。 4、在鸡蛋液里加少许精盐。 5、再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。 6、香菜切成段备用。 7、锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。 8、把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。 9、摊好的蛋饼盛出晾着。 10、把鸡蛋饼切成丝。 11、切好的三丝备用。 12、锅中再次放油加热。 13、倒入胡萝卜丝翻炒均匀。 14、倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐 15、最后撒上香菜段。 16、临出锅时候，点两滴醋。 17、最后加少许鸡精。 |
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