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1、鸡蛋液100克，低粉160克，打奶油的白糖25克，牛奶470克，奶油250ml，细砂糖35克。 2、打入2个鸡蛋，大概100克左右（浮动5克以内可以接受），再加入35克白砂糖，用蛋抽打散白砂糖，打出小泡沫 3、加入30克玉米油或者融化的30克黄油，打均匀，没有油星就可以了。 4、加入160克低筋面粉，搅拌均匀。 5、倒入470克牛奶，搅拌均匀。 6、筛一次，接下来就是摊面皮了。 7、小火往平底锅中倒入面糊，多余的倒出，鼓起大气泡后就好了小心取出，一张张弄好备用。 8、淡奶油250ml加入25克白砂糖，用电动打蛋器打好，这个看张数，大小，个人喜欢奶油的多少，毕竟有些人喜欢奶油多点，那250ml肯定是不够的。可以350-400ml。然后装入裱花袋。 9、先铺一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层，再加奶油一层，再饼皮，再奶油，再加水果，再奶油再饼皮即可。（水果具体看个人爱好）。 |
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