|
1、原料：鱼、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、八角、花椒、十三香、生抽、盐、豉油。 2、鲜鱼一条，购买时根据个人的口味选择鱼的种类。 3、将鱼洗净，去掉磷片和鱼翅，内脏等然后切段！并用料酒加盐淹制10分钟，然后清水洗净！ 4、将葱切段放入碗的底部。 5、在鱼腹内加入葱，姜，蒜，八角，花椒，十三香等调料。 6、码放在碗中。并撒上精盐和料酒，加少许水，并盖上保鲜膜放入微波炉。在保鲜膜上用筷子扎些小孔！ 7、高火定时10分钟，如果火候不到再增加时间！ 8、将鱼取出后加烧沸的豆油浇在鱼段上。洒上少许豉油和香油，蚝油，再根据咸淡浇上醤油。鲜嫩浓香的蒸鱼可以上桌食用了。 9、蒸鱼码碗时鱼段之间必须用葱段隔开。用料酒和盐淹制过的鱼水必须倒掉，然后把鱼清洗干净再用！腌制时间，保证10分钟以上，这样能够有效的去除鱼的腥味！ |
相关专题：
生活经验
相关资讯
- 简单的剁椒做法 自制剁椒介绍
- 1、 红辣椒洗净晾干水分。剁成小段。 2、蒜瓣拍扁去皮。 3、将蒜瓣中间的梗去掉。 4、蒜瓣剁小块。 5、大蒜和辣椒放入料理机中，加白糖，盐，白酒。 6、启动搅拌机，因为液体比较少，所以打几秒停下来，用筷子将上面…
- 制作纯肉包子 松软多汁的肉包子
- 1、面粉分别加入酵母水，牛奶糖水，用筷子搅拌均匀，加入10g左右的食用油揉成光滑松软的面团。 2、在微波炉里打热一碗水，透亮袋子洒点油，搓几下，让油均匀，放入揉好的面团，留空间给它发酵，在袋子上方打个结。关…
- 简单好吃零食制作方法 红薯小零食的制作方法
- 1、首先将200克去皮的红薯切成薄片，然后放入盘中，锅中烧水，水开后上锅，盖上盖子，大火蒸15分钟，红薯蒸好后把它倒入到大碗中，加入30克白糖，然后用勺子压成红薯泥。 2、再打入一颗鸡蛋，用筷子把它们充分搅拌均…
- 简单的皮蛋制作方法 自制皮蛋最简单的方法介绍
- 1、把鸭蛋(或者鸡蛋)表面的污渍清洗干净，控干水分。注：鸡蛋必需是新鲜的，不能是冰箱冷藏过的。 2、取一只碗，把购买的皮蛋蛋粉倒进碗中，加约20克盐，慢慢倒入茶水，用筷子搅拌均匀，成稀糊状。然后静置15分钟。 …
- 家常美食的简单做法 家常菜如何做好吃
- 1、葱花千层饼 配料：面粉 300克、小葱 3根、猪油 5克、精盐 1/2匙 烹饪步骤：面粉一点点加入温水揉成略软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟，小葱切末，加入盐拌匀，桌子上抹点油，把醒好的面团擀成面饼，面饼表面抹一层…
