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1、准备汤圆，汤圆吃多少煮多少，不然煮出来吃不了下顿的口感会大打折扣。 2、锅中添适量的凉水，烧开，水量以能没过汤圆还富裕为宜。 3、水开后下汤圆，用铲子轻轻推几下，以免粘锅，盖锅盖煮开。 4、水开后加少许凉水，让沸腾的水降一下温，盖盖煮。再开，再加少许凉水，反复共加三次凉水，水开之后汤圆漂在水中，就熟了。 5、这样煮的汤圆汤清，汤圆表面不沾粘，这种煮汤圆的方法比只用热水煮出的汤圆口感更加软糯Q弹。 |
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