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1、莲菜洗净用刮皮刀刮皮。 2、莲菜切成2-3毫米的薄片。 3、锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。 4、熟莲菜放入冰水里冰几分钟 5、莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。 6、加入盐，白糖搅拌均匀。 7、干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上。 8、搅拌均匀摆盘即可。 |
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