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1、在准备好的马兰头中加入20克盐杀菌，加入清水浸泡。 2、把100克豆腐放入锅中，加水漫过豆腐。 3、盖上锅盖煮开。 4、把豆腐捞出备用。 5、锅内重新加水，水烧开后放入马兰头。 6、把切好的马兰头挤干水分。 7、和豆腐放到一起，加10克盐、10克胡椒粉，用手充分抓捏。 8、之后淋入30克芝麻油。 9、抓匀后装入小碗中压平实，扣在盘子上。 10、一道非常好吃的凉拌马兰头就做好了。 |
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