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1、买回牛毛肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在毛肚上的杂质。 2、牛毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。 3、用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用，约两三分钟后，冲水洗净。就可以快速清洗毛肚啦。 |
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