余甘子的营养价值余甘子有什么营养价值

1、余甘子果实中含有黄酮类化合物;维生素C，维生素B1，维生素B2,胡萝卜素，维生素A，维生素pp等，尤其富含维生素C，其含量可达0.6%～0.92%，春季果实含量最高，有时甚至可达1.82%，该含量是苹果维C含量的160倍，同时也是柑橘含量的100倍，仅次于水果维生素C之王的刺梨。更可贵的是余甘子果实中所含维生素C在高温高热下十分稳定。

2、余甘子含17种氨基酸，包括了人体所需的8种氨基酸，其氨基酸总含量达185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸，赖氨酸。

3、余甘子还含有多种微量元素，其含量比苹果丰富，主要有硒、锌、钙、磷、铁、钾等。

4、余甘子种子含脂肪酸26%，主要包括：亚麻酸，亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，肉豆蔻酸等。

上一篇：麦芽的做法麦芽原料是什么

下一篇：海瓜子肉的功效与作用有哪些

相关资讯

蒲公英叶子泡水喝的功效蒲公英叶子泡水喝有什么好处: 1、具有清热解毒以及利尿的功效。使用蒲公英泡水喝能够缓解口干舌燥的问题，辅助治疗目赤肿痛、热毒症以及化脓性的疾病，同时也能够清肝热。蒲公英里面含有大量的钾以及钙，同时维生素c和维生素a也是非常丰富的，能…

肉苁蓉的营养价值肉苁蓉有什么营养价值: 1、肉苁蓉含有大量的氨基酸、维生素和矿物资、苷类肉苁蓉苷以及黏多糖等成分。比如含苯丙糖基苷类肉苁蓉苷A、B、C、H，洋丁香酚苷，鹅掌楸苷，以及7种苯乙醇苷成分；含类似睾丸酮和雌二醇样的物质；含无机物和微量元…

苹果6plus卡顿怎么解决办法苹果6plus比较卡怎么办: 1、开启减弱动态效果，进入iPhone 的设置->通用->辅助功能，然后将“减弱动态效果”功能开启，这个设置有利于提升系统流畅度，不至于卡顿。 2、开启AssistiveTouch进入iPhone6的设置->通用->辅助功能->然后开启“Ass…