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怎样辨别真假雪鱼 五招教你判断

发布时间:2020-04-09 20:43 来源:www.roadlady.com 点击:0
1、看横切面。横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。 2、看肉的颜色。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。 3、看肉中间的线条。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条,而真鳕鱼是没有的。 4、看鳞片。真鳕鱼的

1、看横切面。横切面大的是真鳕鱼,横切面小的则可能是油鱼。这是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

2、看肉的颜色。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。

3、看肉中间的线条。油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条,而真鳕鱼是没有的。

4、看鳞片。真鳕鱼的鳞片非常锋利,“摸上去像针刺一样”,为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点,卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。

5、用手摸。这一点两者冰冻时很难区别,但在解冻之后,真鳕鱼摸上去就会很柔滑,而油鱼相对粗糙。

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