粽子煮之前要用水泡吗

粽子的吃法有很多，煮着吃就是其中最常见的一种吃法，在每年端午节的时候，很多人都会都会在家里面煮粽子吃。包好的粽子在煮之前最好将粽子放水里面浸泡一段时间，这样粽子更容易煮熟，也比较入味。

一、粽子煮之前要用水泡吗

最好用水泡一下。

做粽子时，可以提前半小时泡，也可以不提前泡。但如果事先没有浸泡，就必须煮很长时间，大约三四个小时。如果浸泡过，可以煮一两个小时。

做粽子的时候，不管你做的粽子好看不好看，一定要把嘴巴绑紧。粽子里不能漏米，否则在煮的过程中很容易散开。煮粽子时，不要直接煮。

二、粽子要煮多久才熟

粽子的烹调时间不仅与你做的粽子的大小有关，还与粽子里的配料有关。首先，粽子一定要准备好，糯米一定要提前软化，这样更容易煮。有些生糯米直接做粽子后可能会出现，时间可能更难把握。

另外，粽子一般很难煮，如果直接在锅里煮或蒸熟，可能需要两三个小时以上。这时，可以选择用高压锅做饭，省时省力。水饺煮好后一定要在水里擀成粽子，而且水饺的表面一定要浸泡，否则水饺无论如何也不能浸泡在水里煮。另外，在煮粽子的过程中，如果需要加水，应该加开水而不是冷水。当蒸汽开始出来时，盖上压力阀，再转低热30分钟。如果你担心它还没煮好，可以关火慢炖20分钟。最后，拆下压力阀，将蒸汽完全放出。我们怎么知道粽子熟不熟？煮到一定程度后，用手指拿起，感觉软而粘的就是熟了。如果一边煮熟了，另一边还很硬，你可以把它翻过来继续煮，直到粽子完全煮熟。粽子一定要煮着吃哦！

三、煮粽子的技巧

1.如果要煮出来的粽子不露馅，粽子一定要紧。不管粽子的形状是什么，不管是三角形、四角形还是长形，都要做到边角严密，馅不能露出来。最后，包粽子时，一定要用绳子把粽子包牢，以保证安全。

2.在煮粽子之前，要把粽子整齐地放在锅里，而且粽子不能太少。粽子和粽子之间不能有太大的空隙。否则，用开水煮时，粽子会在锅里滚，可能导致粽叶散开，糯米漏出来，成为一锅“米汤”。

3.粽子煮好后，不要从锅里冲出来。如果你在白天煮，你可以炖2-3个小时，然后出锅。晚上，你可以炖一整晚。这样，粽子软糯可口。