喜欢喝茶的人都知道,茶叶可以分为多个不同的品种,除了人们熟悉的红茶,绿茶等茶叶分类以外,它还可以分为蒸青茶和杀青茶,那么蒸青茶与杀青茶之间有什么区别呢?蒸青和沙青是指茶叶的两种不同加工方式,也就是说蒸青茶与杀青茶是两种加工方法不同的茶叶,下面是对它们区别的具体介绍,能让大家对它们多一些了解,同时也会让大家了解杀青茶的功效有哪些。 蒸青茶与杀青茶的区别蒸青茶与杀青茶的区别 蒸青茶与杀青茶没有太明显的区别,他们都是茶叶的加工方式,蒸青茶是指茶叶在加工过程中利用蒸起来破坏新鲜茶叶中酶的活性,形成干茶,而杀青茶则是指用现代炒制工艺,把新鲜茶叶入锅炒制以后得到茶叶。蒸青茶古代时比较常见,进入现代社会以后炒青茶已经慢慢代替了蒸青,成了茶叶的主要加工方式。 杀青茶的功效1、抗衰老 抗衰老是杀青茶最重要的功效,因为杀青茶中含有丰富的抗氧化物质,它能加快人体内过氧化脂质代谢,并能阻止人体内氧化反应发生,经常服用还能清除身体内的自由基,可防止有害物质对人体细胞产生伤害,经常用它泡水喝,能让人体保持年轻健康状态,并能让身体抗衰老能力明显提高。 2、抗菌消炎 抗菌消炎也是杀青茶的重要功效,因为杀青茶中还有大量的儿茶素,这种物质具有很强的抑菌能力,人们用它泡水喝,可维持肠道菌群平衡,并能阻止多种敏感菌对人体细胞产生伤害,它对人类经常出现的肠炎,胃炎和气管炎都有一定预防作用,另外杀青茶对人类心血管还有定保护作用,它能防止血压血脂升高,也能降低动脉硬化的发病率。 3、减肥瘦身 平时人们多喝些杀青茶还能减肥瘦身,因为这种茶中含有的茶碱和咖啡因抑制人体对脂肪的吸收,并能防止脂肪在身体内过度堆积,能加快人体内脂肪分解和代谢,经常用它泡水和能让体重明显减轻,坚持饮用还能预防身体肥胖。 通过上面的介绍大家能知道蒸青茶和杀青茶之间没有明显区别,只是它们的加工方式有一定不同,后来也让大家了解了杀青茶的功效,能让大家对他有更全面的了解,生活中常见的绿茶就是杀青茶的代表性存在,人们可以放心饮用它。 |
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